作为菊城，以菊花为题材得工艺美术作品比比皆是。早在北宋时，菊花已广泛应用在装饰上。据《东京梦华录》记载，东京的宫廷内设有“纹绣院”，专为帝王缤妃和达官显贵绣衣服及各种饰品，技法堪称一流，其中绣菊作品甚多。绣菊工艺品随汴绣一起长期流传下来，并随开封菊花得发展二发扬广大。此外，由开封人自行设计以菊花为题材得精美邮票、明星片和纪念币，新颖得创意和精心得制作，使其不仅具有实用价值，而且还具有极高的收藏价值。

1、汴绣中的绣菊

　　汴绣是开封汴绣厂在继承北宋东京刺绣艺术得基础是，经过不断创新发展形成的工艺美术制品。绣菊早在北宋东京就已有之，建国后得到了继承发展。

　　菊花是开封“市花”，刺绣艺人理所当然将其作为重要题材。刺绣菊花多以写实手法得工笔重彩画为蓝本，运用多种刺绣针法表现菊花得婀娜多姿。如中国工艺美术大师，著名工笔画家王少卿创作的名画《秋光丽日图》，在刺绣创作时，采用了近十套色线，六种针法。花头、叶子采用平针绣、套针绣，色彩光亮，过渡自然；边缘线条和叶脉用滚针绣；花蕊用打籽绣针法，从而绣出圆润、立体、饱满得艺术效果；地破、石头则用蒙针绣。较好地表现出石头得质感。类似的绣菊还有很多。通过绣女们的再创作，使菊花生动逼真，应物象形，协调自然，栩栩如生。汴绣菊花深受国内外消费者好评，多次参加国内外博览会并荣获金奖。

2、文物彩饰

　　开封市文物工作队于2000年7月在尉氏县张氏镇发掘了一座北宋古墓，在墓室的卷顶绘制有 南北向的长方形黑底方框，长方形框又被隔成南北三排12个正方形小框，每个小框内绘有与正方形框四边相切的圆，圆外框内绘有云纹图案，圆内绘花卉图案。花卉图案主要有两种：一种是菊花，一种是莲花，这与当时人们种花的风俗习惯有关。菊花在传统的中国吉祥图案中常被寓以“经久耐寒，长寿”之意，但在不同的图案中往往又被赋予多种寓意，如菊花（取菊与居之谐音）与喜鹊组合表示“举家欢乐”，菊花与松树组合表示“益寿延年”等。

　　菊花做为吉祥装饰图案在中国历史悠久，在民间深受喜爱，存在于画稿图谱、建筑雕塑、织品花绣、金漆镶嵌、木器纹饰、陶瓷描绘、窗花剪纸等社会生活的方方面面。吉祥图案十分讲究吉瑞的寓意，是人们用画来表示抽象的情感和意愿的一种艺术手段。